Грибник
Пятница, 20.06.2014, 06:46
Приветствую Вас Гость
Приветствую Вас Гость
Меню сайтаФорма входаПоискреклама новостиНаш опросWebeffector2domainsОпросыРИА НовостиЯндекс.АрхангельскСтатистикаLiveInternet Hit |
Чесночник обыкновенный (Marasmius scorodonius)  Чесночник обыкновенный (марасмиус чесночный, негниючник чесночный, чесночник мелкий) — съедобный гриб Плодоношение с середины лета до начала октября. Где растет. Селится на опавшей хвое, на земле у основания стволов и пней хвойных деревьев, встречается на ветвях и сучьях, находящихся в почве. Предпочитает относительно сухие места. В небольших количествах можно встретить практически везде, в лиственных и хвойных лесах, в молодых зарослях и на опушках, на песчаных и глинистых почвах. Накануне дождя чесночник можно найти по острому чесночному запаху. Описание. Шляпка в диаметре не больше 3 см, сначала выпуклая, потом распростертая, тонкая, может быть с бугорком. Бледно-желто-буроватого цвета, позже палевая. Мякоть тонкая, с запахом чеснока. Пластинки приросшие, узкие, частые. Белого или кремового цвета. Ножка тонкая толщиной до 0,3 см, хрящеватая, трубчатая, блестящая, красно-бурого цвета, внизу пушистая. Использование. Эти грибы можно сушить, использовать в качестве суповой приправы (правда, при варке чесночный запах исчезает). Чесночник дубовый (Marasmius prasiosmus)  Съедобный гриб. Плодоносит с сентября по октябрь. Где растет. Растет в смешанных лесах и дубравах, селится на опавших листьях дуба. Описание. Шляпка до 3 см диаметром, колокольчатой формы, с ростом становится плоской, морщинистой. Грязновато-палево-желтого цвета или беловатая. Мякоть тонкая, белого цвета с чесночным запахом. Пластинки слабоприросшие, частые. Белого цвета, с возрастом становятся палевыми. Ножка до 8 см длиной, утолщена к основанию. Палево-желтого цвета, внизу слегка красноватая. Поверхность опушенная. Использование. Гриб употребляют в качестве приправы к различным вареным блюдам. Чесночник большой (Marasmius alliaceus)  Съедобный гриб. Плодоносит все лето, до осени.
Где растет. Его можно встретить на опавших листьях в лесной зоне, около пней. Как правило, растет обычно большими группами. Описание. Шляпка до 5 см диаметром, колокольчатой или полураспростертой формы. Цвет беловатый, по краям полосатая. Мякоть белого цвета, в ножке темная, почти черная, с чесночно-луковым запахом. Пластинки приросшие, с ростом гриба становятся редкими, свободными. Беловатого цвета. Ножка до 10 см длиной, хрящеватая, утолщенная к основанию, не редко корневидно-вытянутая. Коричнево-бурого цвета. Использование. Гриб варят или используют в качестве приправы к различным блюдам. |
 |